מתכונים לשבת – כי השבת היא לא רק מצווה, היא גם עונג

עוגה לשבת

מאת ברסלב – החיים על פי רבי נחמן

שמירת השבת היא אחת המצוות הראשונות והיא נחשבת למצווה מרכזית ביהדות. ביום השבת אנחנו מצווים לשבות מכל מלאכתנו מאחר והשבת היא קדושה. השבת ניתנה לנו מיד עם היבראו של העולם והיא מוזכרת כבר בספר בראשית. בתום שישה ימים שבהם ברא ה' את העולם, לאחר שהוא הבחין בין שמיים לארץ, אחרי שברא את בעלי החיים ולאחר שהוא בורא את האדם וגם את הים, שובת ה' מכל מלאכתו.

כך אנחנו לומדים על קדושת השבת בתורה

מצוות השבת בספר בראשית

כבר בספר בראשית הפותח את התורה, אנחנו לומדים על קדושת השבת, בפרק ב':

….וַיְכַל אֱלֹהִים בַּיּוֹם הַשְּׁבִיעִי מְלַאכְתּוֹ אֲשֶׁר עָשָׂה, וַיִּשְׁבֹּת בַּיּוֹם הַשְּׁבִיעִי מִכָּל מְלַאכְתּוֹ אֲשֶׁר עָשָׂה. וַיְבָרֶךְ אֱלֹהִים אֶת יוֹם הַשְּׁבִיעִי, וַיְקַדֵּשׁ אֹתוֹ, כִּי בוֹ שָׁבַת מִכָּל מְלַאכְתּוֹ, אֲשֶׁר בָּרָא אֱלֹהִים לַעֲשׂוֹת…(בראשית, פרק ב').

מצוות השבת בספר שמות

אך מצוות השבת נמצאת בעוד הרבה מאוד פסוקים נוספים בתנ"ך, כך למשל קדושת השבת מוזכרת מספר פעמים גם בספר שמות:

בפרשת בשלח:

… וַיְהִי בַּיּוֹם הַשִּׁשִּׁי לָקְטוּ לֶחֶם מִשְׁנֶה שְׁנֵי הָעֹמֶר לָאֶחָד וַיָּבֹאוּ כָּל-נְשִׂיאֵי הָעֵדָה וַיַּגִּידוּ לְמשֶׁה:  וַיֹּאמֶר אֲלֵהֶם הוּא אֲשֶׁר דִּבֶּר ה' שַׁבָּתוֹן שַׁבַּת-קֹדֶשׁ לַה' מָחָר אֵת אֲשֶׁר-תֹּאפוּ אֵפוּ וְאֵת אֲשֶׁר-תְּבַשְּׁלוּ בַּשֵּׁלוּ וְאֵת כָּל-הָעֹדֵף הַנִּיחוּ לָכֶם לְמִשְׁמֶרֶת עַד-הַבֹּקֶר.. (שמות, פרק ט"ז)

וגם בפרשת משפטים:

…שֵׁשֶׁת יָמִים תַּעֲשֶׂה מַעֲשֶׂיךָ וּבַיּוֹם הַשְּׁבִיעִי תִּשְׁבֹּת לְמַעַן יָנוּחַ שׁוֹרְךָ וַחֲמֹרֶךָ וְיִנָּפֵשׁ בֶּן-אֲמָתְךָ וְהַגֵּר….(שמות, פרק כ"ג)

וכן בפרשת ויקהל:

…ויַּקְהֵל משֶׁה אֶת-כָּל-עֲדַת בְּנֵי יִשְׂרָאֵל וַיֹּאמֶר אֲלֵהֶם אֵלֶּה הַדְּבָרִים אֲשֶׁר-צִוָּה ה' לַעֲשׂת אֹתָם: שֵׁשֶׁת יָמִים תֵּעָשֶׂה מְלָאכָה וּבַיּוֹם הַשְּׁבִיעִי יִהְיֶה לָכֶם קֹדֶשׁ שַׁבַּת שַׁבָּתוֹן לַה' כָּל-הָעֹשֶׂה בוֹ מְלָאכָה יוּמָת:לֹא-תְבַעֲרוּ אֵשׁ בְּכֹל משְׁבֹתֵיכֶם בְּיוֹם הַשַּׁבָּת…(שמות, פרק ל"ה)

מצוות השבת מוזכרת בעוד פסוקים בתנ"ך, בכל שאר החומשים וגם בנביאים ומכאן אנו למדים עד כמה היא חשובה ועד כמה היא קדושה.

מתכוננים לקבלת השבת

שמירת קדושת השבת שקולה בחשיבותה לקיום כל המצוות שבתורה ביחד והיא הודאה באמונה שה' ברא את העולם. עד כדי כך היא חשובה. אך השבת היא לא רק מצווה, היא גם עונג. השבת היא מועד של התרוממות רוח וביום מיוחד זה עלינו להימנע מעשיית כל מלאכה.

בדיוק מסיבה זו אנו נוהגים להתכונן לקראת השבת על מנת להיות מוכנים כך שלא נצטרך לעבוד בה, לבשל בה או להפעיל מיני מכשירים. הסכנה הטמונה באי שמירת השבת היא התרחקות האדם מן האלוהים והחלשות האמונה.

מתכונים לשבת, כי שבת היא גם עונג

שבת לא תהיה שלמה בלי אוכל טוב, כי כפי שציינו קודם שבת היא לא רק איסורים והימנעויות היא גם עונג צרוף. ומה יותר מענג משבת עם אוכל משובח וטעים על השולחן.

בשורות הבאות נשתף אתכם במתכון לעוגת תפוזים נפלאה, גבוהה, מהירה ודי פשוטה להכנה. קינוח פרווה מושלם לשבת.

עוגת תפוזים

מתכונים לשבת: עוגת תפוזים פרווה / אתר ברסל מאת קרן אדם

המוצרים הדרושים להכנת המתכון:

תבנית קוגלהוף קוטר 24 ס"מ

6 ביצים בגודל L (גדול)

400 גרם סוכר

3/4 כוס שמן – רצוי קנולה

שקית אבקת אפיה

3 כפות קקאו

כוס מיץ תפוזים

350 גר' כוסות קמח לבן

כפית תמצית וניל

הכנת העוגה:

  • חממו מראש את התנור ל-180 מעלות.
  • שמנו היטב את תבנית הקוגלהוף.
  • הפרידו את שלושת הביצים לחלמונים ולחלבונים.
  • הניחו בקערת מיקסר את החלבונים והקציפו. כאשר מופיעות בועות הוסיפו חצי כוס סוכר והמשיכו להקציף במשך 4 דקות לערך עד שמתקבלת תערובת קצף תפוחה.
  • הקטינו את מהירות המיקסר והוסיפו את החלמונים, חצי כוס הסוכר שנותרה, מיץ תפוזים ושמן והמשיכו לערבל עוד דקה שתיים.
  • הוסיפו לקערה גם את תמצית הווניל, הקמח ואבקת האפייה והמשיכו לערבב בתנועת קיפול.
  • העבירו 2/3 מכמות הבלילה אל תבנית הקוגלהוף.
  • אל שליש הבלילה שנותר הוסיפו את הקקאו וערבבו היטב.
  • העבירו את תערובת הקקאו אל התבנית מעל הבלילה הקיימת. העבירו סכין כך שיצא לנו עוגת שיש.
  • הכניסו לתנור ואפו למשך 40 דקות או עד אשר קיסם שננעץ בלב העוגה יוצא יבש.
  • צננו את העוגה על רשת צינון ייעודית.
  • כשעוגה התקררה הפכו אותה על צלחת חגיגית, קשטו באבקת סוכר.
  • הגישו.

בתאבון ושבת שלום!